寧花焼売の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、寧花焼売の作り方をお教えします。

1. 豚肉、エシャロット、マッシュルーム、大根、タケノコなどをさいの目切りにし、フライパンに油を入れて上記の材料を炒め、味付けして置いておきます。

2. 里芋を蒸して火が通ったら皮をむき、鍋に入れてつぶし、さつまいも澱粉を少しずつ加えて何度もこねて「生地」を作ります。

3. 適量の「生地」を取り、手のひらでこねてボール状にします。（焼売の皮を作るときは、焼売の皮は小麦粉の皮ほど硬くないので、麺棒を使ってこねることはできず、手でこねる必要があります。）写真のように小さなボウルの形にこねます。

4. あらかじめ用意しておいた具材を適量取り、つまんだ「小鉢」に入れ、左手のひらに持ち、右手で「小鉢」の口を徐々に締めます（締めながら、シューマイをゆっくりと回転させると、口が徐々に締まります）。

5. 完了です!

6. 蒸し器に焼売を入れ、強火で約20分間蒸します。蒸している間に、焼売に少量の水を2〜3回振りかけます。その後、焼売を取り出し、皿に置きます。食用油と醤油を振りかけます。（焼売をお皿に置くと、焼売同士がくっついてしまうので、油を振りかけるのを忘れないでください。）熱いうちに食べてください。これは絶対に珍しい珍味です！

寧花焼売の作り方の詳細な手順を読み、何度も試すことで、きっと最高に美味しい焼売が作れるようになるでしょう。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。