生姜とネギのチキンの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、私と一緒に生姜とネギのチキンの作り方を学ぶ必要があります。

1. ネギ一掴み、生姜一片、内臓を取り除いた新鮮な鶏肉半分、鶏の尻をきれいに洗う

2.1 鶏肉をマリネしている間に、生姜とネギの一部をスライスし、残りの生姜とネギを細かく刻みます。

3.2 鶏肉の内側と外側に塩を均等に塗り、醤油と濃口醤油をもう一度塗り、しばらく漬け込みます。

4.1 鍋に油を入れ、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒める

5.2 生姜とネギのチキン調味料ソース：醤油大さじ1、濃い口醤油少々、オイスターソース大さじ1/3、料理酒大さじ1/3、米1杯と水を加えてよく混ぜる

6. フライパンに鶏肉を入れ、生姜とネギを炒めます。片面の皮が少し黄色くなったら、裏返してもう片面も焼きます。

7. 鶏肉の両面が軽く焦げ目がつくまで揚げたら、ソースを加え、強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。

8. 調理中に鶏肉を2回ひっくり返します。スプーンを使って鶏肉にソースをかけると、風味が増し、見た目も良くなります。

9. 弱火で 25 分間煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。鶏肉に火が通っているかどうかわからない場合は、鶏肉を箸で突いて確認してみましょう。箸が簡単に刺されば、火が通っています。

生姜とネギのチキンは作るのがそれほど難しくありません。上記を注意深く読んだら、そう思うはずです。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。