巨大チョコレートドーナツの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは巨大チョコレートベーグルのレシピをご紹介します。

1.1 電子レンジで弱火で加熱し、チョコレートソースに均等に混ぜる

2.2 まずココアクルミフィリングを準備します。チョコレートバターを細かく切り、耐熱容器に入れます。

3.1 図のように均一に混ぜる

4.2 牛乳30gと蜂蜜30gを加える

5.12 アーモンドパウダー25g、パン粉25g、シナモンパウダー小さじ半分を加える

6.21 図のように均一に混ぜる

7.1 図のように均一に混ぜる

8.2 刻んだクルミを加える

9. 具材の準備ができたら、まずパンを作ります。湯種を作ります（前日に作って一晩冷蔵しておくのがベストです）。湯種の作り方は、高グルテン小麦粉10gと水50gを65度の湯種鍋で混ぜ、弱火で65度になるまで加熱し、火を止めます（生地になります）。

10. 均等に混ぜ続け、冷まして冷蔵庫で密封します。

11.12 パンの材料を準備する

12.21 バター以外の材料を混ぜて、生地ができるまでこねる

13.柔らかくなったバターを加え、生地が膨らむまでこね続けます。

14. ラップで覆い、常温で1.5～2倍に膨らむまで発酵させる（汗…アップ写真では見えません）

15.1 ラップで覆い、15分間放置する

16.2 約1時間発酵させた後、生地の空気を抜きます

17. 生地を15cmX35cmくらいの大きさに伸ばす（発酵面を下にして）

18. 中央のフィリングを滑らかにし、端の部分に少し残しておきます。

19. しっかりとロール状に巻く

20. 麺棒で片方の端を平らにする

21. 40cmくらいの長さに丸めて両端を締め、型に入れる（底を上にして）

22. 暖かく湿気のある環境で、約2倍の大きさになるまで発酵させます（オーブンで40度で40分間発酵させました）。オーブンを180度に予熱し、23分間待ちます。次に、表面の装飾用のコーヒーアイシングを作ります。

23. 表面装飾用の材料を準備する

インスタントコーヒー24.1杯＋熱湯1/4杯

25.インスタントコーヒーと水をよく混ぜる

26. 粉砂糖20gを少しずつ加えてよく混ぜます。

27. コーヒーフロスティングの完成です。絞り紙に小さな穴を開けて、焼いたパンの表面に注ぎます。チョコチップを散らし、粉砂糖をふるいにかけます。

巨大チョコレートベーグルの作り方は紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もきっと違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。