ユリとキャベツのスープの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはユリとキャベツのスープの作り方をご紹介します。

1.1 フライパンに鶏油を入れ、玉ねぎの輪切りと生姜とニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。

2.2 材料は写真の通りです。今日も鶏油を使って、こんなに大きなボウルに作りました。これは長い間食べるのに十分です。ネギは輪切りにするか、みじん切りにします。キャベツは茎と葉に分け、繊維に沿って細切りにします。

3. お湯を注いで沸騰させます。

4. キャベツの茎を加えて、まず沸騰させます。茎は葉よりも少し調理が難しいです。

5. 次に野菜の葉とエノキ茸を入れ、適量の塩を加えます。キノコの味はとても新鮮で、鶏油自体に香りがあるので、MSGやチキンエッセンスを加える必要はありません。

6. 水が沸騰したら、エノキ茸が柔らかくなるまで2〜3分煮ます。スープボウルに注ぎ、ハムを数枚加えます。スープの温度と軽さにより塩気が減り、ハムが塩辛くなりすぎません。おいしくて簡単なエノキ茸とキャベツのスープの完成です。

上記で紹介したユリとキャベツのスープは、実はとても簡単に作れるので、もうしばらく待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。