オリジナル干し大根の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、オリジナルの切り干し大根の作り方を学んでみましょう。

1. 皮をむき、スライスして、両面が乾くまで乾かします。

2. 大根を大きめのボウルに入れ、海塩大さじ1を加え、よくかき混ぜて水分を飛ばし、蓋をしてコンロの横に置いて温めます。そうすることで、塩が入りやすくなり、塩の分子がより動きやすくなります。この過程で、約1〜2時間後にボウルの底に溜まった水を捨てます。

3. 水が出なくなるまで待ってから、平らな皿に置いて天日干しまたは回転式乾燥機で乾かします。今は冬で時々雨が降るので、天日干しできる可能性は高くありません。そのため、回転式乾燥機で乾かすしかありません。家にセントラルエアコンがある場合は、エアコンの吹き出し口の下に置くことができます。たまたま家に小さなヒーターがあるので、その横に置いて乾くまで風を当て続けるとちょうどいいです。北の地域にお住まいの場合は、ヒーターの横に設置することもできます。より乾燥させて焼くほど、より長く保存できます。焼いた後は密封袋や缶に入れて保存するのが最適です。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、あなたもこのオリジナル干し大根を自分で作れるようになります