タラの角切りの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずは「四宝鱈角煮」の作り方についてお話したいと思います。

1. タラを洗って捨て、骨を取り除き、魚の身を取り除きます。

2. 魚を1cm角に切ります。

3. 魚に料理酒、醤油、水で薄めた片栗粉を加え、10分間マリネします。

4. 中華鍋に油を熱し、魚の角切りを入れて中火で揚げます。揚げている間は、魚の角切りがくっつかないように箸を使ってそっと離してください。

5. 魚を黄金色になるまで揚げて中まで火が通ったら、油から取り出して置いておきます。

6. キノコとタケノコを魚と同じ大きさに切ります。

7. 鍋に水を入れて沸騰させ、キノコ、タケノコ、トウモロコシ、枝豆を沸騰したお湯に入れて火が通るまで茹で、鍋から取り出します。

8. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

9. キノコを茹でた水を少し注ぎ、砂糖、醤油、オイスターソース、塩を加えてよく混ぜます。

10. 水で溶いてスープにとろみをつけます。

11. 茹でた新マッシュルーム、トウモロコシの粒、冬タケノコ、枝豆の粒を注ぎ入れます。

12. 揚げた魚の角切りを入れて、さっと炒めます。

四宝鱈のサイコロを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。