クリスマスシフォンログケーキの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、クリスマスシフォンログケーキの作り方をご紹介します。

1. ケーキの卵を室温で冷まします。卵黄と砂糖を泡立て器で白くふわふわになるまで混ぜます。

2.1 ケーキ用小麦粉とココアパウダーをふるいにかけ、生地に加え、粉の粒子が見えなくなるまで混ぜます。これがチョコレート生地です。

3.2 ケーキにサラダ油を注いでかき混ぜ、温めた牛乳を加えてかき混ぜ続けます。

4.121 スプーン一杯のメレンゲをチョコレート生地に加え、ゴムべらを使ってボウルの縁に沿って生地をこすり、よく混ぜます。メレンゲを混ぜたボウルに戻します。

5.212 ケーキオーブンは190℃で予熱を開始します。泡立て器で卵白を絶えずかき混ぜます。泡が出てきたら砂糖を2回に分けて加え、メレンゲをひっくり返しても流れ落ちなくなるまでかき混ぜ続けます。

6. 右手でケーキをボウルの端から中央に向かってかき混ぜ、左手でボウルを回します。泡が消えてしまうので、あまり長くかき混ぜないでください。終わったら、油を塗っていないシフォンパンに生地を注ぎ、持ち上げてテーブルに軽くたたいて、中の大きな気泡を消します。

7. 予熱したオーブンにケーキを入れ、170℃で40分焼きます。完成したら、型ごとケーキをテーブルから20cmほど持ち上げて2～3回落とし、逆さまにして1時間冷まします。

8. 型抜きナイフを使ってケーキの内側、外側、底に沿って動かし、滑らかに取り出します。

9. チョコレートバタークリームフロスティング: 無塩バターを室温で柔らかくし、チョコレートをお湯で溶かし、2 つを混ぜて少し冷まします。

10. 生クリームと砂糖をチョコレートバタークリームに注ぎ、泡立て器でフロスト状になるまで混ぜます。

11. ヘラを使って、シフォンケーキの上にチョコレートクリームを均等に塗ります。

12. 鋸歯状のスクレーパーを使用して、好みに応じて木の幹の形を切り取ります。