子どもの食べ物

子どもは身体の発達の黄金期にあり、この時期の子どもの栄養摂取量は非常に多く、人々が栄養を摂取する主な方法は食事です。人々の生活の中で、親も子供の栄養を補うために、子供に適した栄養価の高いさまざまな料理を用意します。では、子供に適した料理とは何でしょうか。以下で詳しく紹介しましょう。

1. イカ3杯

材料

イカ 2 匹、ニンニク 3 片（みじん切り）、唐辛子少々、生姜 6 枚程度、青ネギ 1 本（みじん切り）、ごま油大さじ 1、醤油大さじ 1、砂糖大さじ半分、日本酒約 10c

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1：【材料の準備】

2：油鍋を熱したら、適量のごま油を注ぎます。まず、生姜のスライス、ネギの上のほう、ニンニクのみじん切り、唐辛子を鍋に入れて香りが出るまで炒めます。この時に細切り肉があればそれも入れて一緒に炒めることもできます。

3：次にスライスしたイカをすべてフライパンに入れて炒めます。

4: 家に醤油しかない場合は、砂糖を少し加えてもよいでしょう。でも、家にオイスターソースしかない場合は、オイスターソース自体が少し甘いので、後で砂糖の量を減らしても大丈夫です!!

5：沸騰したお湯をボウル半分くらい入れてください。

6: 砂糖を加えて混ぜ合わせます。

7: 鍋に蓋をして、味がしみ込むまで煮る。

8: 次に、ネギの穂先が黒くなって腐らないように、鍋が完成する直前にネギの穂先を投入します。

9: 日本酒を注ぐ

10: 鍋が焦げたり乾燥したりしないように、火加減は弱火にしてください。スープが少し乾くまで待ちます。

11: 最後に、盛り付ける前にバジルを入れて炒めます。

2. 豚肉の煮込みご飯

材料

豚バラ肉 200g、ネギ、生姜、ニンニク少々、玉ねぎ半分、塩 3g、マッシュルーム 2 個、醤油 2 スプーン、濃い口醤油 2 スプーン、スターアニス 1g、氷砂糖 5 個、卵 1 個

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1: 豚バラ肉200g、洗ってさいの目切りにする

2: 1cm角くらいの角切りにする

3: キノコを洗ってさいの目切りにする

4: 玉ねぎを細切りにしてフライドオニオンチップスを作る

5: 玉ねぎを細切りにし、フライパンに適量の油を注ぎ、油の温度が上がるまで待ち、玉ねぎを注ぎ、黄金色になるまで炒めます。強火で約30秒、その後弱火にして3〜5分焼きます。火から下ろして油を吸わせる紙の上に置きます。自然に冷めるとカリカリになります。後で使用するために小さく切り分けます。

6: 油を少量残し、油が熱くなったら豚バラ肉を入れ、肉の脂を炒めます。

7: キノコ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて一緒に炒めます。

8: 濃い口醤油、しょうゆ、塩を注ぐ

9：炒め終わったら揚げたネギ油を加え、数回かき混ぜ、沸騰したお湯を十分に加えます（冷たい水は使わないでください。豚バラ肉が刺激され、噛みにくくなります）。一度に十分な量の水を加え、途中で水を加えないようにしてください。水を加える場合は、沸騰したお湯を使用してください。

10: 氷砂糖を数個加えて弱火で煮詰め、ソースがとろみがつくまで煮る。

11: ゆで卵を用意し、殻をむいてスープに入れて一緒に調理します（写真を撮っていません）。スープがほとんど乾いたら火を止めます。菜種を洗い、沸騰したお湯で湯通しします。煮た肉とスープ+煮卵半分をご飯に注ぎます。完成です。

3. 前菜

材料

主な材料: 鶏胸肉 1 個、ニンジン 1 本、キュウリ 1 本、生ピーナッツ小皿 1 枚、ハムソーセージ 1 本。付属品: 乾燥澱粉、みじん切りネギ、千切り生姜、卵 1 個、醤油、乾燥唐辛子

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1. 鶏の胸肉をさいの目切りにし、乾燥澱粉、水、少量の塩、薄口醤油を加えてかき混ぜ、マリネします。

2. にんじんとキュウリの皮をむいてさいの目切りにし、ハムはスライスします。

3. 鍋にさらに油を注ぎ、油を50%まで熱し、ピーナッツを入れて弱火で炒め、火が通るまで炒めます。

4. にんじんを入れて、きつね色になるまで炒めます。

5. 火を強め、マリネした鶏肉に卵を割り入れ、よく混ぜて鍋に入れます。揚げるときにくっつかないように、箸を使ってほぐすのがベストです。火が通ったらフライパンから取り出します。

6. 鍋に乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒める。みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加え、さいの目切りにしたニンジン、さいの目切りにした鶏肉、さいの目切りにしたキュウリを炒める。塩、薄口醤油、ピーナッツを加えて盛り付ける（ハムは揚げてもよい）