夏の自家製チキンスープ

チキンスープは比較的良い滋養強壮剤で、免疫力を高める効果があり、体力の弱い人にとっては体を養う効果があります。夏に体力が弱い場合は、チキンスープを煮込む方法で健康管理の効果を得ることもできます。夏にチキンスープを煮込むときは、クコの実、キノコなどの他の材料を加えることもできます。

夏の自家製チキンスープ

はじめに：クコの実煮込みチキンスープは美味しく、鶏肉は柔らかくて柔らかく、鶏肉には中を養う効果があり、クコの実を加えると肝臓と腎臓を養うことができます。クコの実煮込みチキンスープには、肝臓を養って視力を改善し、脾臓を強化して気を補充し、五臓六腑を養い、肺を養う効果があります。さらに、クコの実は、人体の免疫力を高め、動脈硬化を防ぎ、肝臓を保護し、脂肪肝を抑制し、肝細胞の再生を促進し、老化防止、喉の渇きを止め、抗腫瘍、体を温めるなどの効果があります。鶏肉のタンパク質含有量は、その割合と種類が高いだけでなく、人体に吸収され利用されやすいため、栄養失調、悪寒、疲労、月経不順、貧血、虚弱などの患者に優れた治療効果があります。

方法2

材料: 鶏肉 1 羽 (できれば放し飼いの鶏肉)、椎茸 10 個、生姜、ネギ、料理酒、塩。手順: 1. 鶏肉を洗います。 2. 椎茸をぬるま湯に浸します（約1時間）。 3. 鶏肉を切り分けて鍋に入れ、十分な量の冷水を注ぎ、沸騰させて浮いた残留物を取り除きます。 4. 生姜のスライスとネギの千切りを加えます。 5. 料理酒を少し注ぎます。 6. 椎茸を浸した水を注ぎます（底に汚れた沈殿物があるので、一緒に入れないでください） 7. 浸しておいた椎茸を加えます。 8. 強火で沸騰させ、その後弱火にして約1時間半煮込みます。 9. 鶏肉に箸が簡単に刺さるようになったら、塩を加えて味を調えます。