コーンミール全粒粉蒸しパンの作り方

主婦だけでなく、自分のキャリアや仕事を持っている女性の多くは、料理にあまり時間をかけません。結局のところ、人のエネルギーには限りがあります。このとき、彼らはいくつかの簡単な家庭料理を見つけて学びたいと思っています。コーンミール全粒粉蒸しパンの作り方は比較的簡単で、働く女性に適しています。

1. 古いスターターをボウルに入れ、温水（多すぎない水）を加え、水に浸した古いスターターを手でほぐします。 4～5時間ほど浸します。

2. 浸したスターター水の表面に小さな泡が現れたら、スターターを手でつまんで、塊がないかどうかを確認します。

3. 生地ボウルに全粒小麦粉3ポンドを入れます（少なめでも可）

4. コーンフラワー1ポンドを加える（全粒小麦粉とコーンフラワーの比率は3対1）

5. 上白糖を適量加える

6. 生地ボウルに材料を混ぜ、浸したイースト水を少しずつ注ぎます。小麦粉にさらに水が必要な場合は、温水を追加し続けます。生地の表面は滑らかで、適度な硬さ（生地は少し柔らかくなるはずです）である必要があります。蓋をして暖かい場所に置いて発酵を待ちます。

7. 5〜6時間後、生地は2倍の大きさになり、たくさんの穴が開きます。

8. まな板の上にアルカリ性小麦粉を少し置きます。

9. まな板に全粒小麦粉を適量入れます（少し少なめに、数回に分けて加えます）

10. テーブルの上のアルカリ性小麦粉と全粒小麦粉を手で混ぜ、発酵した生地を上に置き、10〜15分間（あまり長くない）こねます。

11. 生地をこねて太めの細長い帯状にし、ナイフで切り取って置いておき、15分間休ませてから蒸します。

12. くっつかないように蒸し器に油を塗ります。

13. 蒸し器にさらに水を加え、水が沸騰したら生地を入れます。中火で20分ほど蒸します。蒸した後は蓋を開けずに5分ほど煮込みます。

14. 香り豊かなコーンミール全粒粉蒸しパンの完成です！

レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。全粒粉コーンミール蒸しパンの作り方は簡単で、味もなかなか良いです。