揚げる以外のエビせんべいの調理方法

揚げたエビチップスは、多くの人に愛されている食べ物です。特に、揚げたエビチップスのサクサクした食感とおいしい味を好む子供たちは大好きです。エビチップスを作るときは、通常、揚げます。今では、電子レンジでエビチップスを作ることもできます。エビチップスを揚げた後、さらに美味しくするために、いくつかの追加の処理を加えることができます。どのように作ったとしても、エビチップスは長期間保存することはできません。そうしないと、柔らかくなってしまいます。

方法1

材料:エビクラッカー、コーンカーネル、塩漬け卵黄

製造手順:

まず、にんじんをさいの目切りにします。鍋にきれいな水を注ぎます。水が沸騰したら、スプーン一杯の塩を加え、ニンジンとインゲン豆を加えて湯がいて鍋から取り出します。鍋にお湯を注ぎ、蒸し器に入れ、塩漬け卵の黄身を鍋に入れ、完全に火が通るまで蒸し、蒸した塩漬け卵の黄身を細かく切ります。コーンスターチを用意し、コーン粒を注ぎ入れてコーン全体にコーンスターチが均等に絡まるようにし、置いておきます。鍋に油を半分入れ、80% まで熱し、エビのチップスを加えて膨らむまで揚げ、取り出して脇に置きます。次に、トウモロコシの粒を加えてカリカリになるまで炒め、混合物から取り出します。フライパンに油を少し残し、塩漬け卵の黄身を注ぎ入れ、数秒間炒め、塩を少し加えて香りが出るまで炒め、次に適量の油を加え、塩漬け卵の黄身が泡立つまで炒め続けます。フライパンにトウモロコシの粒を注ぎ、にんじんとインゲンを加えて均一に炒めたら出来上がりです。最後に揚げたエビチップスをお皿に盛り、コーンの粒をエビチップスに詰めてお召し上がりください。

方法2

材料：

1.エビチップス20個、

2.さいの目切りトマト、さいの目切り玉ねぎ、みじん切りニンニク、みじん切りコリアンダー、トマトペースト大さじ2、砂糖大さじ1/2、白酢大さじ1/2、オリーブオイル、ごま油

製造手順:

材料（2）と調味料を全て混ぜてメキシカンソースを作ります。 （味はお好みで調整してください。）フライパンを熱し、サラダ油を3cmくらいの高さまで入れます。油の温度は高めに設定し、エビチップを2回に分けて揚げます。エビチップは熱にさらされると膨張するので、揚げるときには十分なスペースが必要です。エビチップが膨張したら、持ち上げて油を切り、皿に置き、用意しておいたメキシカンソースをエビチップにかければ食べられます。