実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長が、冷やし白菜エイの作り方を紹介します。よく見れば、きっと覚えられると思います。 1.針を冷水に30分ほど浸し、細かい砂を取り除くために繰り返し洗います。 2.1 キャベツの真ん中の部分を葉ごと千切りにし、塩を少々加えてよく混ぜ、10分ほど放置する。 3.2 細切りにして塩気がなくなるまで冷水に浸す 4.12 浸したエイをきれいな水でもう一度すすぎ、水を切ります。 5.21 キャベツの細切りと一緒にエイの細切りを容器に入れる 6. 適量の塩、チキンエッセンス、砂糖、白酢を加える 7. 均一に混ぜる 8. ごま油を加える 9. ごま油を加える 10. マスタードオイルを加える 11.よく混ぜる 12. お皿に盛り、ゴマと赤唐辛子を添えてお召し上がりください。 冷やし白菜の作り方は理解するのは難しくありませんが、実際に上手に作るのはあまり簡単ではありません。これには私たち自身の注意と勤勉な練習が必要です。 |
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