松花酒酩酊鶏ロールの作り方

松花酒酔い鶏ロールの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 鶏肉と鶏皮の両面に、コショウ、少量の日本酒と醤油、少量の鶏脂を塗り、しばらく「マッサージ」します。次に保存した卵の殻を剥きます。鶏もも肉が大きければ、保存卵を丸ごと巻くこともできます。巻きにくい場合は、半分に切ってください。

2.2 鶏もも肉の骨を取り除きます。ハサミを使って片方の関節から切り取ると簡単です。鶏もも肉の骨を取り除いた後、肉用ハンマーまたはバックハンマーで骨をほぐします。鶏肉の皮に爪楊枝で穴を開けると、マリネしやすくなります。

3.1 箱に入れて日本酒を注ぎ、塩を少々ふり、密封して冷蔵庫で一晩漬け込みます。鶏もも肉のロールパンをビニール袋に入れ、料理酒を加えて塩を少し振りかけます。こうすることで、使用する酒の量を減らすことができます。つまり、鶏もも肉のロールが日本酒に完全に浸かっていることを確認してください。

4.2 保存した卵を鶏もも肉で巻き、ロープで縛る

5. マリネした後、鶏もも肉をマリネした酒と生姜のスライス2枚を加えて魚臭さを消し、開いた蒸し器に入れて強火で約20分蒸します。

6. ワインの中で完全に冷めたら、取り出してスライスします。私の技術が足りず、最初と最後に松の花がありません、笑

7. スライスしてお召し上がりください。

上記の編集者の紹介を読んだ後、松花酒酥鶏捲の作り方はとても簡単だと思いますか？興味があれば、ぜひ自分でも試してみてください。きっと何か得られるはずです！