ミルクパンロールの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。純ミルクロールパンのレシピをご紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1.主材料と副材料を加えて、生地が均一になるまでこねます。

2.12 ラップで覆い、2～2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

3.21 発酵した生地は泡でいっぱいです。

4.1 生地が非常に滑らかになり、大きなフィルム状に引き伸ばせるまで混ぜます。

5.2 生地を細かくちぎり、家庭用ミキサーのボウルに入れ、調味料を加えて生地を混ぜ始めます。

6.1 生地を10等分し、それぞれを丸めてラップで包み、15分間休ませます。

7.2 生地を取り出し、丸めてボール状にし、ラップで包んで15分間放置します。

8. 生地を一枚取り、平らに伸ばして舌の形に丸めます。

9. 裏返して長方形の形にします。

10. 上から下へ巻き上げます。

11.開口部をしっかりとつまみます。

12. 軽く油を塗ったベーキングトレイに入れて、ラップで覆い、最終発酵させます。

13. 生地が2～2.5倍の大きさに発酵したら、卵液を軽く塗ります。

14. オーブンを180度に予熱し、パン生地を入れて25〜30分焼きます。

実際、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひピュアミルクロールパンを作ってみてください。