3カップエビのレシピ

健康な体は必然的なものではなく、私たち一人一人がそれを大切にすることを学ぶ必要があります。健康になりたいなら、健康的な食事をしなければなりません。外食は健康を保証するものではありません。したがって、自分で調理する方が賢明です。スリーカップシュリンプの作り方は簡単で、10分強で完成します。

1. 玉ねぎを千切りにし、ニンニクの皮をむいてヘタを取り、赤ピーマンを輪切りにし、ショウガをスライスし、バジルを洗って後で使います。ボウルに日本酒、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖を入れてよく混ぜます。

2. エビの爪と触角を切り落とし、ハサミを使ってエビの頭と尾の接合部に沿ってエビの背中に沿って切り、つまようじを使って砂の線を取り除き、洗って水気を切って後で使用します。

3. ニンニクが黄金色になったら、玉ねぎと赤ピーマンを加え、香りが出るまで炒め続けます。

4. 冷たいフライパンにごま油大さじ3杯（45ml）を入れ、中火で50%火が通るまで加熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. フライパンにエビを加え、色が変わるまで均一に炒めます。

6. できたてのジュースを鍋に注ぎ、よくかき混ぜます。強火で沸騰させ、その後弱火でソースが少しとろみがつき、エビがソースを完全に吸収するまでしばらく煮込みます。

7. バジルをひとつかみ加えて軽くかき混ぜ、蓋をしてしばらく煮込みます。火を止める前に、残りの黒ごま油大さじ1杯（15ml）を回しかけて完成です。

8. 美味しいエビを堪能してください！

三杯エビは簡単に作れる一品です。長時間残業して料理をする時間がないという人にもぜひ作ってみてください。蒸してお好みの味付けをするだけで出来上がります。