ガチョウの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、ガチョウの作り方をご紹介します。

1. ガチョウの半分を洗って水を切ります

2. 生姜を洗って皮をむき、ガチョウの肉を細かく切ります。

3. 生姜をスライスに切ります

4. まず油を熱し、少量のピーナッツ油を注ぎ、生姜のスライスをフライパンに入れて1〜2分炒めます。

5. 揚げた生姜の香りが十分に引き出され、とても香りがよいので、細かく刻んだガチョウ肉を加え、水分がなくなるまでガチョウ肉を炒め、塩を少し加えます。

6. ガチョウ肉を水分がなくなるまで炒め、次に米酒をスプーン3〜4杯加えて、水分がなくなるまで再度炒めます。米酒を加える主な理由は、肉の魚臭さを取り除くためです。調理後、酒の臭いは完全に蒸発します。

7. 日本酒を加えて炒め、水分がなくなるまで炒めたら、鍋に水を注ぎ、ガチョウの肉が浸るくらいまで水を入れます。私はお湯を使います。その方が早いです。蓋をして中弱火で煮ます。

8. 水分が半分くらいになったら、オイスターソース大さじ2杯、醤油大さじ3杯、砂糖大さじ2杯、納豆1.5片を肉に加え、炒め、蓋をして弱火でさらに10分煮ます。

9. 最後のステップは、ソースが少なすぎないことを確認することです。味見をしてください。塩気が足りない場合は、醤油を少し加えます。塩気が強すぎる場合は、砂糖を少し加えます。さあ、鍋に入れて食べ始めましょう。ガチョウの肉は生姜の風味を吸収し、とても香り高いので、ぜひ試してみる価値があります。鴨肉も同様に調理でき、同様に美味しくいただけます。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っているのですか? では、すぐにキッチンに行き、腕を振るってガチョウ作りを始めましょう。