自家製テイクアウト発酵もち米の作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか？さらに、自宅で食べることができれば、より健康的になります。したがって、友情と健康のために、料理のスキルを習得する必要があります。それでは、自家製のテイクアウトもち米酒の作り方をお教えします。

1. 原材料をすべて用意します。

2.12 もち米を24時間浸します。

3.21 24時間浸した後、もち米を洗い、蒸し布を敷いた蒸し器に入れます。箸を使って平らにならし、空気穴を開けます。

4. もち米を1時間ほど蒸します。

5. 蒸した後、もち米を35度くらいまで自然に冷まします。

6.1 容器をラップでしっかりと覆い、温度を30度前後に保ち、24時間発酵させます。

7.2 甘口ワイン酵母と温水を加えてよく混ぜます。均一になるまでかき混ぜます。もち米をしっかりと押して、真ん中に穴を開けます。

8. 発酵させたもち米酒は24時間発酵させます。

9. 35度くらいのお湯に砂糖を加え、よく混ぜます。

10. 発酵したもち米に砂糖水を注ぎ、ラップで覆い、12時間発酵を続けます。

11. 12時間後、ジューシーで甘い発酵もち米が完成します。

持ち帰り用の老筍を自分で作るための完全なステップバイステップの方法があるので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。