ヒラタケのリゾットの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次にフェニックスマッシュルームリゾットの作り方を紹介します。

1.12 原材料を準備し、椎茸を細かく裂いて脇に置き、玉ねぎとニンニクを細かく刻んで脇に置きます。

2.21 小さめの鍋を熱し、少量の植物油と半量のバターを加え、ヒラタケとタイムを加えて香りが出るまで炒めます。少し焦げ目がついたら鍋から取り出して置いておきます。

3. 残りのバターとみじん切りにした玉ねぎとニンニクを同じフライパンに加え、中火で玉ねぎが柔らかくなるまで、焦げないように炒めます。

4. フライパンにご飯と玉ねぎを加え、1～2分炒めます。

5. 白ワイン1カップと水半カップを注ぎ、強火で沸騰させ、揚げた椎茸とチーズを加えます。中火に戻して煮込みます。鍋底にくっつかないように時々かき混ぜてください。

6. 米粒の変化を観察します。米粒が 2 ～ 2.5 倍に膨らみ、中心のほんの少しだけがまだ「生焼け」の味がするようになったら、ちょうど良い状態です。また、お粥と同じ効果を得ることを目的としているため、調理中に水を適度に追加することを忘れないでください。イタリア人は、おいしいリゾットは「流れる溶岩」のように見えるべきだと言います。

7. お皿に盛り付けて完成です。

料理好きの友人は、今日編集者が紹介したフェニックスマッシュルームリゾットを見逃さないでください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。