胡麻と玉ねぎのうどん

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、ごまねぎうどんの作り方をご紹介します。

1.121 フライパンに冷たい油を入れて熱し、適量のオリーブオイルを加え、玉ねぎを加えて中弱火で均一に炒めます。

2. 玉ねぎをスライスします（実際に炒めると千切りになります）。ニンニクをみじん切りにします。

3. ニンニクのみじん切りを加えて、全体によく炒めます。

4. 塩を少々加えて、全体によく炒めます。

5. 玉ねぎが柔らかくなり、少し黄色くなるまで炒め続け、火を止めます。

6. 大きめのボウルにごまペースト、醤油、ごま油、酢を入れ、適量の冷たいお湯を加えます。

7. よくかき混ぜて滑らかなソースを作ります。

8. 炒めた玉ねぎを加えて置いておきます。

9. うどんを沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで茹でます。茹でている間に塩を少し加えます。

10. 取り出して軽く水切りします。

11. 熱いうちにソースに加えます。

12. よく混ぜて、炊いたゴマをふりかける。

ゴマと玉ねぎのうどんは簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。年上の人の指導があれば、きっと上手に作れるようになります。