レストランに連れて行ってもらい、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。自分でおいしい料理を作ってみるのもいいでしょう。これから甘いマンゴーソースを紹介します。これを見た後、キッチンに行って自分で作ってみてください。 1. 台湾産ゴールデンマンゴー2個(大きい方) 2.1 ナイフを使って果肉を削ぎ落とし、芯を取り除きます。 3.2 皮むきナイフを使って皮を剥きます(すでに調理済みなので、私は手で剥きます) 4.1 マンゴーペーストをエナメル鍋に入れ、氷砂糖を加えて沸騰させます。(強火で沸騰したら弱火にします) 5.2 マンゴーの果肉をフードプロセッサーに入れてペースト状にします。 6. レモン半分の果汁を絞り入れ、さらに調理を続ける。 7. 麦芽糖を加えて弱火でさらに加熱します。 8. とろみがつくまで煮る この甘いマンゴーソースは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。 |
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