元陽清湯の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、元陽青団の作り方をご紹介します。

1. 古い豆腐を黄金色になるまで炒め、さいの目切りにし、ひき肉を炒め、からし菜の漬物を加え、豆腐を均等に炒め、薄口醤油、塩、砂糖を加えます。雪菜は塩辛いですが、揚げる前に水で洗ったので、少し塩を加えました。私は家でこの料理をお粥と一緒に食べることが多いですが、たけのこを入れるとさらにおいしくなります。豆腐の代わりに干し豆腐を使うこともできます。家に北豆腐があるので、干し豆腐は買いませんでした。

2. 材料はすべて、もち米粉ともち米粉を混ぜたものです。私はサツマイモやカボチャのケーキをよく作るので、混ぜていつでも使えるようにしています。

3. ヨモギの葉を沸騰したお湯で茹でてペースト状にします。ヨモギのペーストをもち米粉ともち米粉と混ぜてボール状にします。かぼちゃを柔らかくしてペースト状にし、2種類の小麦粉と混ぜてボール状にします。

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。ですから、元陽青団の作り方をマスターした後は、自分でも上手に作れるようになれば、より健康的な生活を送ることができるでしょう。