自家製赤ワインの作り方

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理をすることは可能です。ここでは、自分で赤ワインを作る方法を紹介します。

1. 材料を準備する

2.ブドウを取り除く

3. ブドウを洗うために小麦粉を適量使います。

4. ブドウの表面に水分がなくなるまで乾燥させます（私は2日間ほど乾燥させました）

5. ブドウ6斤に対して砂糖1斤の割合で砂糖を用意します（天然の結晶化した氷砂糖の使用をお勧めします）。

6. 干しブドウをすべて潰す

7. 砕いたブドウに氷砂糖を入れる

8. 底に沈んで溶けるまでかき混ぜます（大きな塊が完全に溶けない場合もありますが、問題ありません）

9. ブドウジュースを清潔で油分や水分を含まない瓶やボトルに入れます（ワインは発酵して膨らむので、2/3程度まで入れれば十分です）。

10. ラップか蓋で密封し、放置する

11. 20日後の発酵ブドウの様子（この時点でブドウの皮の色は完全に変わり、少し腐っているように見えますが、腐っていません）

12. 発酵したブドウジュースを取り出します（プロセス全体の衛生に注意し、手やブドウジュースを持つ道具に油や水が付いていないことを確認してください）

13. ぶどうジュースを濾すための小さなふるい（ない場合はガーゼでも代用できますが、使用前に必ず熱湯で熱湯を通しておいてください）

14. 発酵したブドウジュースをふるいにかけた容器に濾す

15. 濾過後に残ったブドウの皮の残留物

16. グレープジュース

17. 蓋をして4～5日間放置する

18. 油分や水分を含まないボトルに保存する

ご紹介した赤ワインの醸造方法は、簡単で美味しいので、きっとヨダレが出ますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！