自家製広東風蓮の実ペーストと卵黄の月餅の作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全で健康的な食事をしたいのであれば、もちろん、自宅で手作りの広東風蓮の実ペーストと卵黄の月餅を作ることを学ぶほうが、より安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 材料を準備します。

2. ボウルに転化糖シロップ70g、アルカリ水1g、ピーナッツオイル25gを注ぎ、均一に混ぜます。

3. 小麦粉をふるい入れます。

4. 生地をこねて室温で1時間放置します。

5. 蓮のペーストを2つに分けます。

6. 卵黄を蓮の実ペーストの真ん中に置きます。

7. 包みます。

8. 生地を20gずつに分けて丸め、蓮の実ペーストと卵黄を80gずつに分けて丸めます。

9. 皮を取り、蓮の実のペーストと卵黄のフィリングを入れます。

10. 両手で上向きに押します。

11.全体を包みます。

12. 型に小麦粉をふりかけ、裏返して流し出し、フィリングを入れて軽く平らにします。

13. 型を持って押し下げます。

14. プレスされた外観。

15. 天板に並べ、水を少し振りかけて、180°で5分ほど焼きます。

16. 取り出して卵液を塗り、さらに15分ほど焼きます。

今では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、簡単な手作りの広東風蓮の実ペーストと卵黄の月餅を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。