揚げハマグリの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、あさりの炒め物の作り方を紹介します。

1.1 浸したハマグリの殻を歯ブラシできれいにします。

2.2 洗面器にきれいな水を入れ、あさりを2～3時間浸します。（浸す目的は、あさりが中の汚れを吐き出しやすくするためです。）その後、調味料を切って置いておきます。

3. 次に、ソースを準備して置いておきます。用意しておいた水でんぷんに、ボウル半分の水、薄口醤油、塩、コショウを加え、よくかき混ぜて置いておきます。

4. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、あさりを入れて茹でてから取り出しておきます。

5. フライパンに油を入れて7層になるまで熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒め、花椒を取り出します。次に、生姜、乾燥唐辛子、漬けピーマン、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。湯がいたアサリを注ぎ入れ、数回炒めます。酢、ネギ、コリアンダーを少し加えて炒めます。次に、用意したソースを加えて、ソースが煮詰まるまで強火で煮ます。色も香りも味わいも魅力的な一品が完成しました！

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちのアサリ炒めをさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。