自宅で100花魚を調理する方法

魚は美味しくて人々に愛されています。魚は主に人体にタンパク質と脂肪を供給する動物性食品です。魚は人々に栄養源も与えてくれます。魚には数え切れないほどの種類があります。今日は、とても美味しい魚のひとつ、百花魚について学びます。白花魚は、私たちが日常生活でマナガツオと呼んでいる魚です。調理法は数多くあり、それぞれに違った味が楽しめます。白花魚の調理法を詳しく見てみましょう。

ボラの栄養価

魚が食品として持つ利点は主に以下の点に反映されています。

1. 筋繊維は短く、消化・吸収しやすい。

2. 魚の脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されています。不飽和脂肪酸（DHAEPA、リノレン酸など）は高脂血症の発生を抑えるのに役立ち、目や脳に非常に有益です。

百花魚の調理方法

白花魚の材料：主な材料：マナガツオ1匹（約1200g）、キノコ3個、ニンジン1/4本、ネギ2本、生姜4枚、ハム75g

付属品：（1）ワイン大さじ1杯、塩小さじ1杯、コショウ少々（2）スープ（または水）1/2カップ、片栗粉大さじ1/2杯、ごま油少々

百花マナガツオの調理方法をお教えします。百花マナガツオの調理方法 1. マナガツオを洗い、まず頭を切り落とし、次に魚の形を保ちながら魚体の端に沿って魚の身を切り、次に魚の身を両側にスライスして斜めのナイフで薄く切り、（1）の材料と混ぜて10分間マリネします。

2 キノコを柔らかくなるまで浸し、茎を取り除いて細切りにします。ニンジンは皮をむいて細切りにします。ネギ、ショウガ、ハムはそれぞれ細切りにします。

3 油を薄く塗った蒸し器に魚の頭と身を入れ、千切りにした材料を少しずつ魚に巻きつけて花束状に巻き、魚の身の中に並べれば魚本来の形が完成します。

4 蒸し器で中火で12分蒸します。材料（2）を沸騰させ、蒸した魚に注ぎます。

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