キノコパールボールの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、この健康法の前提は自分で食事を作ることですので、ぜひ私に従って、きのこパールボールの作り方を学んでください。

1. 原材料の写真。キノコを洗い、茎を取り除き、花の形に切ります（キノコに塩を薄く塗ってもいいですが、薄味がお好みの場合は塗らなくてもかまいません）。もち米を24時間浸します。

2. 牛肉に料理酒を加えてピューレ状にし、豆腐を潰し、冬筍を刻む。

3. 牛肉、豆腐、冬筍を混ぜ、砂糖少々、薄口醤油、オイスターソース、黒コショウ、塩少々を加える。

4. しばらく一方向に混ぜた後、サラダ油を加えて粘り気が強くなるまで混ぜます。

5. キノコにコーンスターチをたっぷり塗ります。

6. 肉ペーストをボール状に丸めて、もち米で包みます。

7. キノコを加えて軽く押さえます。

8. すべてをやり遂げる。

9. 鍋の水が沸騰したら、15〜20分ほど蒸します。

10. 底の水を捨て、その上に薄く片栗粉をかけます。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、椎茸パールボールのレシピを理解した後は、ぜひ自分で作ってみてください。