マーブルカッコーホフケーキの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、マーブルカッコーホフケーキの作り方を紹介します。

1.12 柔らかくなったアンカー無塩バターを容器に入れ、電動泡立て器でペースト状になるまでかき混ぜます。上白糖とレモンの皮を加え、バターが少し白くなるまで電動ミキサーで混ぜ続けます。（クリームペーストは三角形に見えます）

2.21 ボウルに卵黄、全卵、バニラエッセンシャルオイルを入れて混ぜます。5～6回に分けてクリームペーストに加えます。卵液を加えるたびによくかき混ぜ、次の卵液を加える前に完全に吸収されていることを確認します。

3. ふるった低グルテン小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え、ゴムべらで生地が滑らかになり、粒子がなくなるまで混ぜます。

4. 混ぜたクリーム生地に牛乳を2～3回に分けて加えます。その都度、次の牛乳を加える前に均一に混ぜます。

5. ココアパウダーを熱湯10グラムと混ぜ、クリーム生地の8分の1を取ってココアクリーム生地に混ぜます。

6. ココアバター生地をバター生地に3回に分けて注ぎます。ゴムベラを使ってバター生地をすくい取り、バターを均等に塗り、高グルテン小麦粉をまぶしたグーグーホフ型に流し込みます。

7. 長い竹串を生地の底に挿し、小さな渦巻きを描きます。

8.170度に予熱したオーブンに入れて25分ほど焼きます。（私のオーブンで表示される温度は、オーブン内の実際の温度と20度違います）

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介したマーブルクックーホフケーキの作り方を、皆さんもぜひ覚えてください。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。