サバを甘露煮にする方法

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私のようにサバを甘いスープで調理する方法を習得できれば、間違いなく長い間興奮するでしょう。

1. サバの切り身を取り出し、砂糖1:1、みりん1:1、オイスターソース1:1、薄口醤油1.5:1、酢0.5:0の割合で混ぜます。

2.1 熱したフライパンにオリーブオイルを少し入れ、生姜のスライスと魚の角切りを加え、弱火で両面を黄金色になるまで揚げる。

3.2 ピンセットを使って魚の大きな骨をできるだけ取り除き、ダイヤモンド型に切り、塩を少しふり、キッチンペーパーで水分を吸い取る

4. 材料1のソースに3～4倍程度の水を加えてよく混ぜます。

5. 鍋に加え、スープがなくなるまで弱火で煮ます。食べる前に茹でゴマをふりかけます。

今回ご紹介する甘口のサバは、絶対に食べておきたい美味しさです。ぜひ一度お口に運んでみてください。