ザワークラウトビーフ餃子の作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょうか?食べ物をオンラインで注文するのは便利ですが、長期的には健康を害してしまいます。だから、怠惰を捨てて、キッチンに入って練習を始めましょう。ザワークラウトビーフ団子の作り方を私から学ぶ必要があるかもしれません

1.121 ピーナッツオイル、塩、醤油、コーンスターチ、砂糖、五香粉（または十三香辛料）、チリパウダー、みじん切りにした生姜、みじん切りにした青ネギ、みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜ、マリネします。

2.212 [詰め物] - 牛肉は脂身と赤身を混ぜて細かく切ります

3.1 ザワークラウトを細かく切り、ぬるま湯に約10分間浸し、水を絞って置いておきます。

4.2 春雨を柔らかくなるまで茹でて、後で使用するために細かく切ります。

5.12 フライパンに油を入れて熱し、胡椒を香りが出るまで炒めて取り出します。フライパンに油を残し、揚げた胡椒を麺棒で砕き、牛肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

6.21 フライパンに角切りにした牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

7. 鍋に少量のピーナッツオイルを注ぎ、刻んだザワークラウトを加え、香りが立って少し乾くまで炒めて、お召し上がりください。

8. 角切りにした牛肉、みじん切りにした春雨、角切りにした酢漬けのキャベツを混ぜ、ごま油をスプーン1杯加えてよく混ぜます。

9.12 詰め物が完成しました。

10.21 [餃子の皮] - 生地を作るには、小麦粉約4カップとイースト小さじ1杯の割合を使用します。 、

11.まずは温水でイースト菌を溶かします

12. 5分ほど置いてから、かき混ぜながら小麦粉に注ぎます。次に麺をかき混ぜながらゆっくりときれいな水を注ぎます。小麦粉のブランドによって吸水性は異なり、完全に定量化することはできません。

13. 自分の経験と感覚に基づいてテストしながら水を追加する必要があります。今回は麺を4カップ使用し、水を普通のボウル2杯分ほど加えました。

14. 生地を湿った布で覆い、暖かい場所に置いて約2時間発酵させます。

15. 生地が元の大きさの1.5～2倍に膨らむまで。私たちが使っている方法は、オーブンを少し温めてからすぐに電源を切り、生地を入れ、生地の横に沸騰したお湯を入れた大きなボウルを置いて湿らせ、すぐにオーブンのドアを閉めて約 2 時間発酵させるというものです。

16. 発酵した生地を取り出し、こねます。

17. 表面が滑らかになるまでこねた後、濡れ布巾をかけて15分ほど放置します。

18. [パンを作る] - 生地を細長く伸ばし、

19. 生地を同じ大きさに切ります。

20. 生地を丸めて平らにします（あまり平らにしすぎないようにしてください。皮が厚くてふわふわしている方がパンの味が良くなります）。

21. 餃子の作り方（今日初めて知りました、笑）：餃子の皮を左手のひらに置き、中に具材を入れます。右手の親指と中指で皮を持ち、右手の人差し指で折り目をつけます。

22. 左手はリアルタイムで回転と位置調整を行い、左手の親指は、具材が生地にスムーズに包み込まれるように、具材を連続的に押し付ける役割を担います。最後の折り目をつまんでから、上へ引っ張って持ち上げます。

23. 蒸しパンが完成しました！

24. 形を整えたパンを 20 分間放置します。皮が乾燥するのを防ぐために、少量の水に浸したブラシを使用して表面をブラッシングすることもできます。

25. 蒸しパン：蒸し器に布をかぶせ（私はチーズクロスを使います。買えない場合は、キッチンペーパーを濡らして絞って蒸し器に敷いてください。底に張り付かず、お手入れも簡単です！）、蒸し器にパンを並べます。大きめの鍋に水を沸かし、沸騰したら蒸し器を乗せ、強火で20～25分蒸します。

これでザワークラウトと牛肉の餃子のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。