スパイシーキャベツ寿司の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、キムチ寿司の作り方をお教えします。

1.12 ボウルに卵を入れてよく混ぜ、フライパンに流し入れて弱火で薄いオムレツになるまで焼きます。

2.21 オムレツを細長く切ります。

3.1 鍋に白酢大さじ8杯、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯を加え、弱火で溶けるまでかき混ぜます。 （沸騰させる必要はありません。これは寿司酢を作る簡単な方法です。寿司酢を直接購入することもできますし、白酢が窒息しすぎることを恐れない限り、白酢を直接使用することもできます）

4.2 きゅうりを洗って海藻と同じ長さに切り、適量の塩と白酢でマリネします。

5.1 キムチを脇に置いておきます。 （スーパーで既製品を購入）

6.2 寿司海苔と豚肉デンプンを別にしておきます。

7. 米2カップを取り、通常通り炊きます。しばらく冷ましてから、手順4で用意した酢を加えてよく混ぜます。混ぜる際は均一になるようにしてください。混ぜずに長時間放置すると、米が固くなってしまいます。 （分量：ご飯1杯に酢大さじ2杯を加えます。ご飯2カップでご飯4杯炊けます）

8. ご飯が熱くない程度まで冷めたら、まな板の上に麺棒（ラップで包んだもの）を置き、その上に海苔を乗せます。海苔の光沢のある面をまな板に向けて、横縞になるように水平に並べます。使い捨て手袋をはめて、海苔の上にご飯を広げます。ご飯をできるだけコンパクトに押し付け、ご飯の一部を自分から離します。こうすることで、巻くときにご飯を閉じやすくなります。

9. 適量の肉デンプンをふりかけて固めます。

10. キムチを自分側の端に置きます。

11. きゅうりの細切りと卵の細切りを適量加えます。

12. ブラインドを自分に近い端から巻き上げ始め、巻き上げながら押し下げ、ブラインドの力を利用して巻き上げます。

13. 巻きすを使って寿司を巻き、少しだけ残して押さえ、よく切れる包丁を使って適当な長さに切ります。 （包丁は鋭く、よく切れる必要があります。また、米が包丁にくっつかないようにヘラに水を使うこともできます）

14. 切った寿司をお皿に盛り付けてお召し上がりください。

キムチ寿司が大好きな人は世界中にたくさんいますが、キムチ寿司を作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。