キヌアケーキの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。それでは、キヌアケーキの作り方をご紹介します。

1. キヌア70gをきれいに洗う

2.1 別の鍋に砂糖と水540gを入れて沸騰させる

3.2 沸騰したお湯で15分ほど茹で、取り出して置いておく

4. 調理したキヌアを注ぎ、キヌアシロップを作り、少し沸騰させます。

5. 大きめのボウルにヒシの粉を入れ、残りの水150gを注ぎ、10分間浸します。これが生の粉スラリーです。ステップ4で煮たキヌアシロップを生の小麦粉ペーストに素早く注ぎ、注ぎながらかき混ぜると、ペーストが部分的に固まります。

6. 半固まった生地をシリコン型に入れ、強火で20分蒸し、取り出して冷ましてから型から外します。軽く揚げたり、調理したキヌアと混ぜて食べたりできます。どちらも美味しいです。

大きなホテルでキヌアケーキを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。