キノコ、キノコ、ムール貝のスープの作り方

キノコ、黒キクラゲ、ムール貝のスープは日常生活でよく使われるスープで、栄養が豊富で味も美味しいので人々に愛されています。実は、椎茸、黒キクラゲ、ムール貝のスープの作り方はとても簡単で、2ステップで完成します。ただし、椎茸と黒キクラゲは乾燥させる必要があるのに対し、新鮮なのは一回摘みのものだけであることに注意してください。

1. 材料

材料: 乾燥キノコ 15g、新鮮なムール貝 30g、乾燥キノコ 10g

調味料：MSG2グラム、塩3グラム、適量

2. 製造方法

1. キノコ（茎を取り除いたもの）を柔らかくきれいになるまで浸します。黒キノコを浸し、茎を取り除いてきれいにします。ムール貝を柔らかくきれいになるまで浸します。

2. 鍋にキノコとアサリを入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、30分ほど煮込み、次に黒キクラゲを加えて10分ほど煮込み、塩とMSGを加えて味を調えます。

3. 栄養分析

椎茸（乾燥）：椎茸は高タンパク、低脂肪、多糖類、多アミノ酸、多ビタミンなどの栄養特性を持っています。椎茸には一般的な野菜に不足している一種の麦芽糖が含まれており、ビタミンDに変換され、体内のカルシウムの吸収を促進し、体の病気に対する抵抗力を高めます。普通の人にとって、椎茸を食べることは癌の予防に役立ちます。がん患者は椎茸を多く食べることで腫瘍細胞の増殖を抑制できます。また、椎茸食事療法は腹壁脂肪が厚い患者に一定の減量効果をもたらします。シイタケにはアデノシン、コリン、チロシン、オキシダーゼ、特定の核酸物質が含まれており、血圧、コレステロール、血中脂質を下げ、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防します。シイタケ多糖類はヘルパーT細胞の活性を高め、体の体液性免疫機能を強化します。椎茸には幅広い癌の予防と治療効果があることが多くの実践により証明されており、臨床治療に使用されています。椎茸にはさまざまなビタミンやミネラルも含まれており、人体の新陳代謝を促進し、体の適応力を高めるのに大きな役割を果たしています。椎茸には糖尿病、結核、感染性肝炎、神経炎などの治療効果もあり、消化不良、便秘などにも使用できます。ムール貝（生）：ムール貝はタンパク質とミネラルが豊富で、肝臓と腎臓を養い、精血を改善し、腎陽を助け、甲状腺腫を取り除き、月経を調整し、血圧を下げる効果があります。無力症、衰弱、めまい、寝汗、インポテンツ、腰痛、出血、不正出血、帯下、甲状腺腫、ヘルニアなどの症状に用いられます。

黒キノコ（乾燥）：黒キノコは鉄分が非常に豊富で、定期的に食べると血液を養い、肌を若く保ち、肌をバラ色に輝かせ、鉄欠乏性貧血を予防・治療することができます。黒キノコにはビタミンKが含まれており、血栓を減らし、血栓症の発生を防ぎ、動脈硬化症や冠状動脈性心疾患を予防・治療することができます。キノコ内のコロイドは、人体の消化器系に残っているほこりや不純物を吸収して濃縮し、体外に排出することで、胃腸を浄化する役割を果たします。また、胆石や腎臓結石などの内因性異物を溶解する比較的重要な機能もあります。黒キノコには抗腫瘍活性物質が含まれており、体の免疫力を高めることができ、定期的に摂取することで癌を予防・治療することができます。