シンプルで美味しい家庭料理の肉料理

肉なしでは生きていけない人もいます。肉料理は家庭の日常料理によく登場します。家庭で作る肉料理をおいしく簡単に作りたいなら、牛肉炒めなどの調理法を選ぶことができます。調理法は比較的簡単です。マリネして油で揚げて炒めるだけです。時間がかからず、味もとても美味しいです。このような料理はたくさんあります。この側面について学びましょう。

シンプルで美味しい家庭料理の肉料理

1：【牛肉炒め】

1.牛肉をスライスし、料理酒、コショウ、塩、澱粉、少量の食用油を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。2.緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、玉ねぎを細切りにし、黄ピーマンをさいの目切りにし、漬け生姜をスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにします。3.フライパンに油を熱したら牛肉を入れ、色が変わるまで素早く炒めます。4.フライパンに油を入れて生姜とニンニクを炒め、ライスペッパーと紅生姜を加え、緑と赤のピーマンを加え、塩を加えて炒めます。5.牛肉を入れて炒め、薄口醤油、チキンパウダー、ネギの細切りを加えてよく混ざるまで炒めます。

2: [自家製蒸し豚スペアリブとキビ]

1.キビを水に3時間浸します。2.肋骨を水に30分間浸して血抜きをします。3.砂糖3グラム、塩5グラム、薄口醤油20グラム、料理酒10グラム、オイスターソース10グラム、チリソース15グラムを加えます。4. 2時間ほどマリネすると美味しくなります。5.豚バラ肉にキビを加えてよく混ぜます。 6.容器の底にジャガイモのスライスを置きます。7.次にキビの茎を注ぎ、約 40 分間蒸します。

3: [鶏足煮込みの手作り]

1.鶏の足から爪を取り除き、水で茹でて取り除きます。2.鶏の足がほんのり黄色になるまで砂糖色になるまで炒めます。3.玉ねぎ、生姜、スターアニス、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。4.濃口醤油と薄口醤油を1:1で混ぜ、日本酒を一杯。沸騰させる。5.塩、13種類のスパイスを加え、沸騰させます。6.中弱火で15〜20分ほど煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。風味を高めるためにMSGを少し加える

4：[牛肉とスクランブルエッグの炒め物]

1.牛肉を薄く切り、マリネ液（醤油、生姜汁、ワイン、砂糖、澱粉、ピーナッツ油）を加えてよく混ぜます。柔らかくなったら、牛肉から取り出して置いておきます。卵を溶き、塩を加えてよく混ぜます。2.油に浸した牛肉を卵液に入れる。3.中華鍋を熱し、油を入れ、温まったら卵液を加えます。中火で卵が固まるまで炒めます。みじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜてお召し上がりください。

5：[DIYパール元子]

1.もち米を洗って一晩浸し、取り出して水を切ります。2.豚肉の詰め物に塩、醤油、料理酒、油、澱粉、ウズラの卵を加え、一方向に混ぜます。みじん切りにしたネギ、ショウガ、レンコンを加えてよく混ぜます。3.肉の詰め物をボール状に丸める。4.肉団子をもち米で包みます。5.鍋に真珠を入れて蒸します。水が沸騰したら、強火で約10分間蒸し続けます。