ポケットビスケットの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を学べます。編集者がポケットパンケーキを紹介します。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. ボウルに小麦粉を入れ、沸騰したお湯をゆっくりと注ぎ、注ぎながら箸で小麦粉をかき混ぜて塊にします。

2.121 生地を数回に分けて、お好みに応じてケーキの大きさを決めます。

3.212 次に、手で冷水に浸し、茹でた麺をこねて生地を作ります（生地は温かいと粘り気が出て滑らかではありませんが、しばらく放置するか、冷蔵庫にしばらく入れておくと、再びこねたときに滑らかになります）。砂糖をかぶせて（放置するという意味）、20分間置きます。

4. 生地を1枚取り、長方形になるようにこねます。手で平らに伸ばしてから、薄く四角形に丸めます。中心から四隅に向かって丸めると、四角形に丸めやすいです。次に、ナイフを使用して、不均一な端を切り取ります。基本的には、少しだけ切り取ります。

5. 刷毛または手を使って、生地に食用油を塗ります。生地の周囲1cmの幅は油を塗らないようにします。

6. 油を塗った部分にコショウパウダー（またはゴマパウダー、黒コショウパウダーなど、あるいは何もつけない）を振りかけます。

7. 生地を半分に折り、3辺を指でしっかりと押します。ポケットパンケーキにもっと肉や野菜を入れたいが、パンケーキの側面が伸びてしまうのが心配な場合は、レースでパンケーキの側面をロックすると、どれだけ入れても側面が開かなくなります。

8. フライパンに入れて（油は不要）、中火で両面に焼き色がつき、真ん中が膨らむまで揚げます。

9. 焼き上がったパンケーキをまな板に置き、真ん中で切り、ポケットパンケーキを 2 つ作ります。切った後、包丁の切れ味が十分でないと、切り口がくっついてしまうことがありますが、問題ありません。包丁の先または箸の先を差し込んで、平らに切ってください。

10. 完成したポケットパンケーキにお好みの肉や野菜を入れても美味しいです。私はフライドチキン、トマト、レタス、フライドチキンを入れました。残った卵液を卵の皮に炒めて入れました。その上にタイの甘辛いソースをかけました。

当然、ポケットケーキの紹介を読んだ後では、はっきりと理解できたはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。