トマトソースの魚の切り身の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、トマトソースの魚の切り身の作り方を学んでみましょう。

1. 魚の切り身を洗って水を切ります。適量の塩を加えて1～2分ほどかき混ぜ、水で繰り返しすすいでください。 （このように加工された魚の切り身は、より硬く、壊れにくく、透明に見えます。これは、煮魚や漬物などを作る上で重要なステップです。）

2.1 料理酒大さじ2杯、トマトソース大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、白酢大さじ1杯、適量の水を混ぜて、後で使用する甘酸っぱいソースを作ります。ネギは薄切りにし、生姜とニンニクは細かく刻みます。

3.2 水気を切った魚の切り身に白胡椒粉、料理酒、塩を加え、よく混ぜて10分間マリネし、適量の水で薄めた粉を加えて全体に絡めます。 （卵を加えると澱粉と同じ効果があり、魚が滑らかで柔らかくなります。）

4. フライパンに冷たい油を入れて熱します。油が熱くなったら、魚の切り身を加え、中火から弱火で両面が黄金色になるまで揚げます。火から下ろして置いておきます。

5. 鍋に少量の油を残します。油が熱くなったら、ネギ、ショウガ、ニンニクを加え、香りが出るまで弱火で炒めます。次に、甘酸っぱいソースを加え、ソースが沸騰してとろみがつき、赤くなるまで炒めます。

6. 魚の切り身を加えてよく混ぜ、適量の塩を加えて出来上がりです。

休んでいるときは、いつもテイクアウトや外食をしないでください。結局のところ、ビデオセキュリティも現在非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分でケチャップの魚の切り身を作ります。