栗の茹で方

ヒシは、おいしくてさわやかな味の果物の一種です。料理にも使えます。多くの人は、デザート、スープ、またはいくつかのペストリーを作るためにヒシを使用しています。ヒシの役割は非常に広く、ヒシを組み合わせると、脂っこさを和らげると同時にリフレッシュ効果が得られます。ヒシはサトウキビと一緒に煮て水を飲むことができ、胃を養うだけでなく、陰を養い、喉を潤し、熱を取り除いて解毒し、多くの問題を緩和します。

ヒシとサトウキビを入れたお湯の効能

サトウキビとヒシの実の水には、熱を清めて解毒し、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、胃腸を調和させて嘔吐を止め、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。

熱を取り除き、火を減らす

ヒシとサトウキビはどちらも甘い味の冷たい食べ物です。冷たい食べ物を食べると、体内の乾燥と熱を取り除き、乾燥と熱によって引き起こされる喉の痛みの症状を和らげ、清熱と火を減らす効果があります。したがって、ヒシとサトウキビを水で煮て食べると、清熱と火を減らすことができます。

喉の渇きを癒すために体液を生産する

ヒシとサトウキビは水分を豊富に含み、水分を補給することができます。サトウキビとヒシの実は冷涼性で、乾燥や熱による口や舌の乾燥を取り除くことができます。そのため、ヒシとサトウキビを入れて煮た水を飲むと、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があります。

肺に潤いを与え、乾燥を和らげます

ヒシの実は性質が冷たく、味が甘く、肺と胃の経絡に入ります。サトウキビの実は性質が冷たく、味が甘く、肺、脾臓、胃の経絡に入ります。どちらも肺の経絡に入るので、ヒシの実とサトウキビを入れた水を飲むと、肺に直接作用します。ヒシの冷たい性質は肺の乾燥を取り除き、甘い味は滋養効果があります。したがって、ヒシの実とサトウキビを入れた水を飲むと、肺に潤いを与え、乾燥を取り除くことができます。

食欲を増進する

サトウキビとヒシの実に含まれる炭水化物は、口の中の唾液の分泌を刺激して食欲を増進させると同時に、含まれるフルーツ酸は胃酸による食物の消化を助けます。また、ヒシの実とサトウキビはどちらも胃経に入り、胃を養うことができます。そのため、ヒシの実とサトウキビを入れて煮た水を飲むと食欲が増進します。

チガヤの根、竹、サトウキビ、大根、ヒシの水

原材料：

新鮮なチガヤの根 2 両、サトウキビ半斤、ニンジン 1 本、ヒシの実半斤 (甘めがお好みの場合は、氷砂糖 1 片または砂糖漬けのデーツ数個を追加してください)。

1. 材料をすべて洗います。ヒシの皮をむいても構いません。皮をむきたくない場合は、ブラシできれいにブラッシングしてください。

2. 竹を細かく切り、チガヤの根を細かく割り、ニンジンをローリングナイフでさいの目切りにし、ヒシの実を半分に切ります。

3. 材料すべてに6杯分の水を加え、強火で沸騰させ、中弱火で50分煮ます。

4. 熱を消し、肺を潤し、体内の熱と乾燥を軽減するスープをもっと飲みましょう。メロンの種を食べ過ぎても心配する必要はありません。

2. ニンジンとクチナシの湯

1. 必要な材料: ヒシの実6個、ニンジン1本

2. にんじんを細かく切る