モンゴルパイの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、モンゴルパイの作り方をお教えします。

1.12 生地の材料: 小麦粉300g、水190g、イースト2～3g - パイ生地は蒸しパン生地よりも柔らかいので、水の割合も増えます。

2.21 イーストを水に溶かし、小麦粉を加えて滑らかで柔らかい生地になるまでこねる

3.1 詰め物: キャベツを洗って刻む

4.2 ラップで覆い、暖かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させる

5. 塩小さじ2杯を加えてキャベツを茹でる

6. 15分後、キャベツからたくさんの汁が染み出ているのがわかるでしょう。キャベツをガーゼで包み、汁を絞り出す

7. キノコを洗って刻みます。ネギとショウガをみじん切りにする。マスタードの塊茎を洗って刻む

8. 豚肉を洗って皮をむき、細かく切り、ミキサーに入れてミンチ肉にします。細かく混ぜる必要はありません。肉をミンチにする気力がないので、ミキサーを使いました。こだわりのある生徒は手で肉を切ることもできる

9. みじん切りにしたキャベツ、みじん切りにしたキノコ、みじん切りにしたマスタード塊茎、みじん切りにしたネギ、生姜、豚ひき肉を混ぜます。

10. 卵2個を割り入れ、適量の塩とごま油小さじ1を加え、材料が均一になるまでかき混ぜます。

11. フィリングの準備ができました

12. 生地を取り出し、数回こねて空気を抜き、8等分します。生地を少し取り、ボール状に丸めて手で押し、具材で包みます。

上記のモンゴリアンパイの作り方の紹介を読んだ後でも、まだインスタントラーメンを食べたいですか?自分自身に優しくし、スキルを学び、自分自身を大切にしてください。そうすることでのみ、本当に食べ物を楽しみ、人生を楽しむことができるのです。