シャキシャキした生姜の芽の漬け物の作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、シャキシャキとした生姜の芽の漬物を作る具体的な手順をお教えします。

1. 若い生姜の芽の古い皮を剥いて洗います。

2.12 洗った生姜の芽を風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

3.21 生姜の芽が乾いたら、油を塗っていない清潔な小さなボウルに入れ、生姜の芽と塩を10:1の割合で振りかけ、よくかき混ぜて4時間漬け込みます。

4.1 適量の度数の高いお酒を注ぎます。

5. 24時間後、漬け汁を捨てます。

6. コショウを少々振りかける。

7. 白酢を注ぎます。生姜の芽と白酢の比率は10:1です。

8. 色を良くするために醤油を少し加えます。

9. 砂糖を10:1の割合で注ぎます。

10. お好みに応じて、適量の赤唐辛子、ニンニクのスライスを散らしたり、つぶしたニンニクを加えたりします。

11. よく混ぜた後、清潔な油の入っていない容器に入れて、1週間ほど漬け込んでから食べます。

12. 漬けた生姜の芽を小分けにして、食べやすくしたり、贈り物にしたりできるようにします。

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、今日のシャキシャキした生姜の芽の漬物を試してみてください。