ゴーヤ、大麦、豚スペアリブのスープの効能

ゴーヤ、大麦、豚バラ肉のスープは、熱を取り除いて夏の暑さを和らげるのに非常に良い効果があり、火を消して解毒するのにも非常に良い効果があります。ゴーヤは比較的苦い味がします。夏に喉が痛い場合は、適度に食べると非常に良い健康効果があります。肺を潤し、水分の生成を促進し、利尿し、腫れを軽減する効果があり、非常に良い除湿効果があります。そのため、夏には珍しい健康スープです。

ゴーヤ、大麦、豚スペアリブのスープの効能

ゴーヤには、肺を潤して体液を生成し、痰を解いて喉の渇きを癒し、利尿を促進して腫れを抑え、熱を清めて夏バテを和らげ、解毒して膿を排出する効果があります。ハトムギは脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。昔から夏の涼をとる栄養豊富な食品として知られ、「生命と健康の友」として知られています。この2つを組み合わせて豚バラ肉を加えてスープを作ると、色は薄くなりますが、味は間違いなく濃くなり、効果は2倍になり、熱や湿気を払い、火を減らすのに優れています。

夏の健康維持には除湿がとても重要です。ハトムギや小豆は湿気を取るのに効果的です。ヤムイモ、緑豆、小豆、日本米などの穀物にも一定の除湿効果があります。冬瓜、ゴーヤ、椎茸、ニンニクなどの季節の野菜と組み合わせると、除湿が単調にならずに済みます。

ゴーヤ、大麦、豚バラ肉のスープの作り方

材料：ゴーヤ700g、ヨクイニン100g、豚肉の骨500g、干し牡蠣4個、生姜1片。

練習する：

1. ハトムギと干し牡蠣を1時間浸します。茎と冬瓜は洗って置いておきます。ハトメは調理が難しく、事前に浸しておく必要があります。

2. 鍋に骨を入れて火をつけ、湯がいて血抜きをし、洗って置いておきます。

3. キャセロールに干し牡蠣と大麦を入れ、水を加えます。

4. 湯通しした骨をキャセロールに入れます。

5. 鍋に蓋をして弱火にします。

6. ゴーヤを洗って適当な大きさに切ります（大きすぎると腐りやすくなり、小さすぎると腐りすぎて形が崩れてしまうので、あまり切りすぎないようにしてください）。また、ゴーヤは皮をむかないように注意し、皮ごと洗って切り分けましょう。

7. 鍋のスープを1時間半煮込んだ後、刻んだゴーヤを加えてさらに30分煮込みます。

8. 調理後、適量の塩を加えてお召し上がりください。