豆人参を使った魚の頭の調理方法

朝晩の気温差が大きいと、胃腸が敏感になり、良い料理が欠かせません。高麗人参を使った魚の頭の作り方を学ぶことは、すべての良き母親にとって必須のコツです。調理中に少量の生姜とニンニクを加えることを忘れないでください。唐辛子が嫌いな友人はそれを加えないでください。そうしないと、味に影響します。

1. 魚の頭を洗って水を切ります

2. 高麗人参を沸騰したお湯に浸し、洗って水を絞り、半分に切って置いておきます。

3. 唐辛子を細かく切り、生姜をスライスし、ニンニクの種を潰し、ネギを細かく切って後で使います。

4.鍋を洗って乾かし、適量の菜種油を注いで加熱し、表面の泡が消えるまで待ちます。

5. 魚の頭をフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。

6. 鍋に熱した油の中に玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を入れてしばらく炒めます。

7. 料理用ワインとバルサミコ酢を注ぐ

8. 適量の水を加え、高麗人参を鍋に入れます。

9. 適量の塩とスプーン一杯の味噌を加え、強火で魚の頭に火が通り風味が出るまで煮る。

10. コリアンダーの葉を2枚添えて盛り付けます。

レストランの料理は美味しいですが、衛生上の問題が隠れている場合があります。魚の頭を大豆と高麗人参と一緒に調理するレシピは簡単で、自宅で作って衛生を確保できます。