魚のシチューのレシピ

火鍋といえば、煮込むときに自分の好みに応じてさまざまな材料を追加できることは誰もが知っています。追加する量と順序はすべて自分の好みに基づいています。ランダムに行うように見えるかもしれませんが、調理後には非常においしい味がします。多くの人が特に火鍋が好きです。魚のシチューは人々にとても人気のある料理です。主な材料である魚に加えて、調理時に多くの補助材料を追加することができます。

材料:サワラ、豆腐パフ、ジャガイモ、コリアンダー、ニンニクの芽、ニンニク、アニス、唐辛子、玉ねぎ

製造手順:

サワラをきれいに洗い、頭と尾を取り除き、切り分けて小麦粉をまぶし、よく混ぜます。油で黄金色になるまで揚げます。魚を捕まえる。アニス、玉ねぎ、生姜、ニンニクを洗って置いておきます。コリアンダーとニンニクを洗います。ジャガイモを洗って角切りにします。鍋に油を入れ、スターアニス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えます。ジャガイモを加えます。濃い口醤油を加えます。料理用ワイン、白ワイン、塩を加えます。鍋が70%いっぱいになるまで水を加えます。強火で沸騰させ、魚と砂糖を加えて中火で煮ます。水分が半分くらいになったら豆腐を加えてさらに20分ほど煮込み、チキンエッセンスを加えます。ニンニクとコリアンダーを細かく刻みます。食べる前にニンニクとコリアンダーをふりかけます。

魚を食べると多くの利点がある

1.魚はタンパク質が豊富で、乳児、子供、青少年の成長と発達を助け、病気や傷の回復と治癒にも役立ちます。さらに、魚のタンパク質は筋繊維構造が短く、結合組織が少ないため、他の動物の肉よりも繊細で柔らかい味わいで、消化も容易で、幼児や高齢者に最適です。魚には肉よりも脂肪が少ないので、カロリーは肉よりも低くなります。

2.医学的研究により、エスキモーの心血管疾患の発症率は非常に低いことが判明しました。これは、彼らの食事にEPAとDHAを豊富に含む海水魚が多く含まれているためであることが判明しました。日本でも調査が行われ、沿岸の漁村の住民は内陸の農民よりも心血管疾患の発症率が低いことが判明しました。魚に含まれる2つの特別なオメガ3脂肪酸であるEPAとDHAは、血中脂質、特にトリグリセリドと低密度リポタンパク質コレステロール（悪玉コレステロール）を低下させ、血小板が凝集しにくくなるため、血栓症による心血管疾患や脳卒中を予防し、心臓を保護します。

3.フィンランドの研究によると、魚を週に1回未満しか食べない人は、魚を定期的に食べる人よりも軽度のうつ病に苦しむ割合が高いことがわかりました。これは、魚に含まれるEPAとDHAが不安を解消し、統合失調症を予防できるためです。つまり、魚を食べると人はより健康になり、より賢くなるのです。