翡翠蓮の実ペーストと卵黄のパイ生地の作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に、玉蓮の実ペーストと卵黄ペーストの作り方を紹介します。

1. まず生地を作ります。高グルテン小麦粉65g、低グルテン小麦粉150g、バター65g、白砂糖25g、水90gを生地に混ぜます。ラップで包んで10分間休ませます。

2.121 油皮とショートクラストを17等分し、約30グラムにする

3.212 ペストリー生地を作ります。低グルテン小麦粉 290g、バター 145g、天然パンダンオイルを混ぜ、表面が滑らかでべたつかなくなるまでパネルの上でこねます。

4. 皮脂を取り除く

5. 生地で包み、上部をしっかりとつまみます。

6.1 皮を上から下まで円筒形に巻く

7.2 上向きに巻いて牛タンの形を作る

8.1 シリンダーを垂直に立てる

9.2 ラップで覆い、10分間放置する

10. 牛タンの形に丸める

11.上から下へ巻き上げる

12. 閉じた面を下にしてパイ生地のロールを作り、ラップで包んで脇に置いておきます。

13. 卵黄をベーキングトレイに入れて、190度で約7分間焼きます。取り出して、日本酒を吹きかけます。冷めたら半分に切ります。

14. 蓮のペーストを平らに伸ばし、卵黄で包む

15. パイ生地のロールを真ん中で切る

16. 切った面を上にして平らに広げます。

17. 蓮の実ペーストと卵黄のフィリングを包み、上部を閉じて丸い形にこねます。

18. オーブンの縫い目を下にして置き、オーブンを180度に予熱し、中間層を約20分間焼きます。

エメラルドロータスシードペーストと卵黄ペーストの作り方を紹介しましたが、人によって理解が全然違うので、味​​も必然的に違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。