イカの細切り揚げの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に、ソースで炒めたイカの細切りの作り方を学びましょう。

1. イカを洗い、表面の薄い膜を包丁で削ぎ落とし、細切りにする。

2. ボウルにイカの細切りを入れ、醤油、ガーリックチリソース、シーフードソース、千切り生姜、料理酒、塩を加えます。

3. よく混ぜて1時間以上マリネします。

4. 他の材料を準備します：玉ねぎとピーマンの千切り。

5. 鋳鉄製のフライパンを熱し、少量の油を加えて一緒に加熱します。

6. 油が少し煙を上げ始めたら、千切りにした玉ねぎを加えて鍋の底に広げます。

7. 中華鍋を熱し、少量の油を加えて玉ねぎと赤ピーマンを炒めます。

8. 漬けておいたイカを取り出し、一緒に炒めます。

9. イカが乾くまで炒め、マリネした汁を加えて調理します。

10. ソースが濃くなるまで強火で煮込み、クミンパウダーを加えます。

11. 汁がほぼ沸騰したら、千切りにしたピーマンを加えます。

12. 数回炒めたら、揚げたイカを予熱した小さな鋳鉄フライパンに入れます。