家庭料理の鶏肉と豆腐のシチューとは何ですか？

鶏肉の食感はとても柔らかく、鶏肉は食べるだけでなく、スープを作るのにも使えます。チキンスープは栄養価が高いと言え、特に手術を受けたばかりの友人や病気にかかっている友人には最適です。鶏肉の温めと滋養強壮効果は、多くの食品に匹敵するものがありません。さらに、鶏肉の価格は比較的安いので、一般の消費に非常に適しています。そこで質問なのですが、鶏肉を豆腐と一緒に煮込む一般的な方法は何でしょうか？

導入

鶏肉と豆腐の煮込みは家庭料理のレシピです。主な材料は鶏もも肉と豆腐です。作り方は煮るだけなので簡単です！

材料

原材料

鶏の足と豆腐。

材料

ジャガイモ、幅広麺、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、砂糖、塩、醤油。

レシピ

1. まず、鶏もも肉を適当な大きさに切り、きれいな水に浸して血抜きをします。別の鍋を使って、浸しておいた鶏肉を煮ます（あらかじめ浸してあるので、調理中に血の泡は基本的に出ず、スープは保存できます）。

2. 調理した鶏肉を取り出し、脇に置きます。鍋に少量の油を入れ、適量の砂糖を加えて炒め、砂糖色になったら鶏肉を入れ、肉が均一に色づいたら、みじん切りにしたネギとジャガイモを加えてさっと炒め、適量の塩、醤油、料理酒を加え、適量の水（オリジナルのスープの方が良い）を加えます。

3. 豆腐を手で細かく砕きます。スープが沸騰したら、豆腐と幅広麺を加えて火が通るまで煮込みます。ニンニクのみじん切りと少量のMSGを振りかけます（少量でないと鶏肉の香りが出ません）。

4.おいしい料理が鍋から出てきます。

料理

調理は簡単

栄養価

栄養豊富

親切なヒント

ほとんどの人にとって食べられます。

チキン

1. 鶏肉タンパク質は含有量が多く、種類が豊富で、消化率が高く、人体に吸収されやすく、利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。

2. 豆腐は栄養が豊富で、鉄、カルシウム、リン、マグネシウムなど、人体に必要なさまざまな微量元素が含まれています。また、炭水化物、植物油、豊富な高品質のタンパク質も含まれており、「植物肉」として知られています。豆腐の消化吸収率は95％以上です。豆腐 2 丁で 1 日のカルシウム必要量を満たすことができます。

3. 豆腐は滋養強壮、清熱、養生の食品で、定期的に食べると、中を補い、気を補い、熱を清め、乾燥を潤し、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、胃腸を浄化します。熱中症、口臭、喉の渇き、胃のむかつき、発熱時の回復期などに適しています。現代医学では、豆腐は栄養を増進し、消化を助け、食欲を増進するほか、歯や骨の成長と発達に有益であり、造血機能中に血液中の鉄分含有量を増やすことができることが確認されています。豆腐にはコレステロールが含まれておらず、高血圧、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患の患者にとって薬用食品です。また、子供、病人、高齢者にとって栄養補給のための優れた食事療法でもあります。豆腐には、骨粗しょう症の予防と治療に効果がある植物性エストロゲンが豊富に含まれています。また、乳がん、前立腺がん、血液がんを抑制する働きもあります。豆腐に含まれるステロールやスティグマステロールはがんを抑制するのに有効な成分です。