ガナッシュミラーケーキの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はガナッシュミラーケーキのレシピをご紹介します。

1.まずはケーキのベースを作りましょう。卵白に砂糖を3回に分けて加え、硬い泡になるまで泡立てます。

2.12 卵黄に砂糖を加え、色が薄くなるまで泡立て、サラダ油を加えてよく混ぜます。

3.21 牛乳を加えてよく混ぜます。

4. 薄力粉とココアパウダーを卵黄にふるい入れ、よく混ぜます。

5. 卵白と卵黄ペーストを3回に分けて混ぜ、均一にします。

6.12 ケーキ生地を混ぜます。

7.21 ケーキ型に流し込み、オーブンで焼きます。焼き上がったケーキをベーキングラックの上でひっくり返して冷まし、置いておきます。

8. 次はフィリングを作りましょう。ホイップクリームとチョコレートをボウルに入れます。

9. チョコレートが完全に溶けるまで水で加熱し、冷ましてから塗りやすい状態になるまで冷蔵庫で冷やします。

10. ケーキを3つに切ります。

11. ケーキのスライス3枚にフィリングを均等に広げます。

12. 次は鏡面を作りましょう。ゼラチンを冷水に浸して柔らかくします。

13. 鍋に牛乳、砂糖、ココアパウダーを入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、ややとろみがつくまで加熱します。火を止めてゼラチンを加え、完全に溶けるまでかき混ぜ、少量のラム酒を加えてよく混ぜればミラーソースの完成です。

14. ミラーソースを濾します。

15. 温度が下がったら、ケーキに注ぎます。これでケーキの完成です。お好みで、フルーツを飾るなど、自分でデコレーションすることもできます。

今日は、簡単で栄養たっぷりのガナッシュミラーケーキをご紹介します。編集者も主婦の皆さんが幸せな気分で料理をして、家族が健康で幸せな食事ができるよう願っています！