赤ワインローストダックの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、彼女たちにとって最高の励みになります。今日は、赤ワインでローストした鴨の作り方を紹介します。成功後の喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1. 鴨胸肉にネギ、生姜、牡蠣汁、黒コショウ汁、赤ワイン、麦芽糖、チキンパウダー、澱粉などを加えて1時間漬け込みます。

2.12 の期間中に肉を 2 回裏返して、ベースの風味が肉に染み込むようにします。

3.21 1時間マリネした後、取り出して少し乾かします。

4.1 フライパンにオリーブオイルを数滴入れ、強火で熱して鴨肉を炒めます。鴨胸肉の両面を黄金色になるまで揚げて水分を閉じ込めます。

5.2 ベーキングトレイに敷いたアルミホイルにオリーブオイルを塗ります。

6. 油をたっぷり塗ったベーキングパンに入れます。

7. 上下の火力を220度に調整し、15分ほど焼いてから取り出します。

8. スライシングナイフを使ってローストした鴨の胸肉を斜めに3つに切り、皿に盛り付けます。

9. エンドウ豆のマッシュポテトとエビの卵白サラダを添えます。エンドウ豆のマッシュポテトを作るには、調理したジャガイモをマッシュし、生クリームとグリーンピースを加え、塩、コショウ、レモン2滴で味付けします。

10. エビと卵白のサラダを作るには、ゆで卵を半分に切り、卵黄を取り出してスプーンでつぶし、卵黄サラダソースを加えて味付けし、絞り袋を使って卵白の上に絞り出し、茹でたエビ2匹を飾ります。

料理好きの友人は、今日編集者が紹介した食欲をそそる赤ワインローストダックのレシピを見逃さないでください。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。