料理は都会人にとって贅沢です。今では多くの人が自宅で料理をする習慣がなく、キッチンは徐々に装飾品になっています。シンプルな料理は、今日多くの人が追い求めていることです。抹茶ココアシフォンケーキ(湯煎法)は、長時間待たずに素早く作ることができます。 1. まず卵白を分離します。卵黄とクリームボールを加えてよく混ぜます。 2. 私が使っているクリームボールは、植物由来ではなく動物由来のものなので、より健康に良いです。代わりに牛乳を使うこともできます。 3. 低グルテン小麦粉、抹茶パウダー、ミルクパウダーを卵の混合物にふるい入れ、よく混ぜます。 4. 均一に混ぜた後、生地は細かくなり、粒子がなくなるはずです。 5. 卵白を泡立てます。卵白に砂糖を3回に分けて加えます。 (砂糖は3回に分けて入れるのではなく、一度に入れます。) 6. 泡立てた後、卵白は逆さまにしても流れません。 7. 卵白の3分の1を生地に加え、よく混ぜます。 8. 生地の 3 分の 1 を卵白に注ぎ、均一に混ぜます。次に、生地全体を卵白の 3 分の 2 に注ぎ、均一に混ぜます。 9. 均一にかき混ぜた後 10. 型に入れて泡を取り除く 11. オーブンを140℃で5分間予熱します。ウォーターバス法:ベーキングパンに水を入れ、生地を入れた型を入れ、140℃で40分焼きます。 12. 焼きあがると、ひび割れもなく完璧な見た目になります。 13. ケーキをオーブンから取り出した後、ひどく縮まないようにすぐにベーキングラックの上にひっくり返します。 14. 冷めたら型から外します。脱いだ後もまだ完璧です。 15. 飾りにココアパウダーをふりかける。 16. 完成したら切り分けてお召し上がりください。 17. かなり格好良い 抹茶ココアシフォンケーキ(湯煎法)は作り方が簡単で、あっという間に作れます。仕事や勉強の邪魔にならず、忙しい方や生活のペースが速い方にも最適です。 |
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