冬瓜と大麦を使った鴨の調理法

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、冬瓜と大麦の鴨肉シチューを作り始めましょう。

1. アヒルを洗い、皮を剥ぎ、切り分け、沸騰したお湯で1分間茹で、水から取り出して置いておきます。

2.1 大さじ2杯の油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒め、鴨肉を加えて黄金色になるまで1分ほど炒め、キャセロールに入れてお召し上がりください。

3.2 冬瓜から種を取り出し、皮についた白い霜を拭き取り、洗って切り分け、ハトムギの種をきれいな水に30分ほど浸します。

4. 鍋に5杯分の水を注ぎ、ハトムギ、冬瓜、生姜のスライスを入れてよく混ぜます。

5. 蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で香りが出て冬瓜が柔らかくなるまで約1時間煮る。

6. 塩大さじ1/3を加えて味を調え、ボウルに盛り付けます。

家族全員が一緒に座っておいしい料理を食べ、おいしい料理を楽しみながら笑顔でいるのを見るとき、主婦は最も幸せだと思います。それでは今日、主婦の皆さんは栄養たっぷりでおいしい冬瓜と大麦の鴨肉シチューを家族のためにさっと作ってみましょう。