スズキのキャセロール粥の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか理解できないでしょう。スズキのキャセロール粥の作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1.1 米を鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させます。

2.2 米1.5カップを洗います。

3.12 スズキの内臓を取り除き、洗い、魚の骨に沿って尾から魚の身の片側を切り落とし、頭まで切り落とします。

4.21 魚の反対側も同様に切り落とし、魚の腹も切り落とします（魚の腹には骨が入っています）。

5. 魚の皮を下にして、左手で魚の身を持ち、右手でナイフを使って魚を斜めに切ります。 （手で強く押すと切りやすいですが、包丁で切らないように注意してください。）

6. スライスした魚に適量の塩、千切り生姜、料理酒、白酢、澱粉を加え、よく混ぜてマリネします。

7. 残りの魚の頭を半分に切り、他の魚の骨も切り分けて一緒にマリネします。 （魚の骨が気になる場合は、この部分を飛ばして、魚の骨はスープを作るときに残しておくことができます）。

8. 適量の千切り生姜とみじん切りネギを用意します。

9. お粥が沸騰したら、千切りにした生姜と魚の骨を加えて先に炒めます。

10. お粥がほぼ煮えたら、魚の切り身を加えて丁寧にかき混ぜます。

11. 魚の切り身に火が通ったら、塩と食用油を加えて味付けし、最後にみじん切りにしたネギを散らしてよく混ぜます。

今日紹介したスズキのキャセロール粥を読んで、作り方がわかったと思います。編集者は、より良い料理を作るために、要件に応じて材料を準備することを皆さんに思い出させます。