ウズラの卵とカボチャの調理方法

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私のようにウズラの卵やカボチャの調理法を学べれば、きっと長い間ワクワクするでしょう。

1. 鍋に少量の水を加え、ウズラの卵を冷水に入れてさらに 4 分間茹で、水から取り出して熱さがなくなるまで冷まし、皮を剥いて置いておきます。

2. 小さな黄金色のカボチャを半分に切り、スプーンを使ってカボチャの果肉をすくい取ります。

3.残ったカボチャの果肉を角切りにします。

4. 中華鍋に油を入れ、氷砂糖を入れて火にかけます。

5. 氷砂糖が溶けて濃い琥珀色になるまで静かにかき混ぜます。

6. 殻をむいたウズラの卵を加え、30秒ほど炒めます。

7. かぼちゃの角切りを加えて炒めます。

8. ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

9. 乾燥唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

10. カボチャが少し隠れるくらいまで水を加えます。

11. 濃い口醤油を少し加えて蓋をし、中火で煮る。

12. スープの量が明らかに減り、カボチャが少し腐ってきたら、適量の塩を加えます。

13. ソースが濃くなるまで強火で煮て、出来上がりです。

うずらの卵やカボチャの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。